Đối với dân sành rượu, việc mở nắp chai đòi hỏi kỹ thuật đúng để đảm bảo an toàn, đồng thời thể hiện sự chuyên nghiệp trong các bữa tiệc. Đặc biệt, cách mở chai sâm banh đúng lại khó hơn bởi áp suất bên trong chai cao hơn các loại rượu vang đỏ hay trắng. Cùng Rượu Sỉ Giá Tốt thực hiện hướng dẫn sau đây một cách chuẩn xác và an toàn, giúp bạn tự tin hơn khi chuẩn bị cho những sự kiện quan trọng.
Champagne Là Gì?
Champagne, hay còn gọi là rượu sâm banh, là loại rượu vang nổ nổi tiếng khắp thế giới, thường được sử dụng trong các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, lễ kỷ niệm hay những buổi tiệc sang trọng. Với hương vị tinh tế và những bọt khí sủi tăm đặc trưng, sâm banh không chỉ là thức uống, mà còn là biểu tượng của sự thành công và sang trọng.
Rượu Sâm Banh Có Bao Nhiêu Loại Nút Đóng Chai?
Rượu sâm banh (champagne hay vang nổ) thường sử dụng hai loại nút đóng chai chính. Mỗi loại đều có thiết kế đặc biệt để đảm bảo áp suất cao bên trong chai và giữ được chất lượng rượu. Vậy nên mỗi loại nút đóng chai sẽ có cách mở chai sâm banh khác nhau.
Dù vậy, trong hầu hết các trường hợp thì cả rượu sâm banh cao cấp hay truyền thống đều sẽ sử dụng nút bần, kết hợp với một lớp lưới kim loại (wire cage hoặc muselet) để giữ chặt nút và tránh bật ra ngoài do áp suất cao.
- Nút bần (Cork Stopper):
Đây là loại nút phổ biến nhất cho champagne và rượu vang nổ. Nút bần thường được làm từ gỗ sồi hoặc vật liệu tổng hợp, có hình dáng đặc biệt: phần thân nhỏ hơn phần đầu giúp dễ dàng chèn vào cổ chai dưới áp lực cao. Nút bần giúp rượu giữ được hương vị và ngăn khí carbon dioxide thoát ra ngoài, duy trì độ sủi bọt lý tưởng.
- Nắp vặn (Crown Cap):
Thường được sử dụng trong quá trình ủ rượu hoặc cho các loại champagne giá rẻ. Loại nắp này tương tự như nắp chai bia, làm bằng kim loại có lớp lót bên trong để giữ kín áp suất. Mặc dù ít phổ biến trong các sự kiện trang trọng, nhưng nắp vặn có ưu điểm là dễ mở và tiện lợi hơn trong bảo quản.
Vì Sao Cần Biết Cách Mở Rượu Sâm Banh Đúng?
Việc nắm vững cách mở chai sâm banh đúng chuẩn không chỉ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị mà còn mang lại sự an toàn và đẳng cấp trong các sự kiện quan trọng. Champagne là loại rượu vang nổ có áp suất cao, nếu mở không đúng cách, nút chai có thể bật ra với lực mạnh, gây nguy hiểm cho người xung quanh. Do đó, việc hiểu rõ cách mở rượu sâm banh là điều cần thiết để tránh những rủi ro không mong muốn.
Bên cạnh yếu tố an toàn, mở rượu đúng kỹ thuật còn giúp bảo toàn chất lượng và hương vị nguyên vẹn của rượu. Nếu không mở đúng cách, áp suất trong chai sẽ làm rượu trào ra ngoài, không chỉ gây lãng phí mà còn làm mất đi sự tinh tế vốn có của loại rượu thượng hạng này. Áp dụng đúng cách mở champagne giúp kiểm soát tốt lượng bọt, giữ nguyên hương vị thơm ngon và tinh tế.
Ngoài ra, việc mở rượu sâm banh đúng chuẩn còn thể hiện phong thái chuyên nghiệp và đẳng cấp, đặc biệt khi phục vụ trong các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, khai trương hay các buổi tiệc sang trọng. Một quy trình mở rượu khéo léo sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ và nâng tầm trải nghiệm cho khách mời.
Hướng Dẫn Cách Mở Champagne Và Rượu Vang Nổ
Cách mở chai sâm banh cực kỳ dễ dàng chỉ trong 4 bước, nhưng cũng cần một chút kỹ thuật, cũng như là lực tay mạnh mẽ. Bất kỳ thực khách nào cũng có thể trở thành chuyên gia với các bước mở chai sâm banh an toàn sau đây:
Bước 1: Hướng chai sâm banh về nơi không có người
Điều này để đảm bảo rằng khi nút bần có bị văng ra quá mạnh do áp suất bên trong chai thì cũng không ảnh hưởng đến mọi người xung quanh. Không chỉ giúp hạn chế nguy hiểm mà còn tạo nên sự tinh tế cho chủ bữa tiệc.
Bước 2: Giữ chặt thân chai Champagne
Trước khi bắt đầu mở, hãy cầm chắc phần thân chai bằng khăn sạch để tránh trơn trượt. Nên giữ chai ở góc nghiêng 45 độ, điều này giúp giảm áp lực bên trong chai và hạn chế rượu trào ra ngoài.
Bước 3: Gỡ bỏ lớp giấy bọc và dây kim loại
Sau khi giữ chắc chai, bạn cần gỡ bỏ lớp giấy bọc bên ngoài và dây kim loại (muselet). Hãy thực hiện nhẹ nhàng và cẩn thận, không dùng lực quá mạnh để tránh làm nút bật ra đột ngột.
Bước 4: Xoay chai, không xoay nút
Một trong những lỗi phổ biến khi mở rượu sâm banh là cố gắng xoay nút bấc. Thay vào đó, bạn nên giữ chặt nút và xoay nhẹ phần thân chai. Điều này giúp kiểm soát áp suất bên trong tốt hơn và mở rượu một cách an toàn.
Bước 5: Kiểm soát âm thanh khi mở
Để tránh tạo ra tiếng nổ lớn có thể gây mất lịch sự hoặc làm rượu bắn ra ngoài, hãy giữ chặt nút chai và để áp suất từ từ đẩy nút ra một cách nhẹ nhàng. Cách mở này không chỉ an toàn mà còn thể hiện phong thái chuyên nghiệp.
Những Lỗi Thường Gặp Khi Mở Rượu Vang Nổ/ Champagne
Mặc dù đã thực hiện cách mở rượu vang nổ đúng, tuy nhiên chúng tôi vẫn sẽ gặp phải một số vấn đề có thể xảy ra. Vậy những lỗi thường gặp khi mở rượu sâm banh hay vang nổ là gì?
Nút chai bật ra quá mạnh
- Nguyên nhân:
Chai không được làm lạnh đúng cách, khiến áp suất bên trong quá cao hoặc mở chai quá vội vàng, không kiểm soát được lực tay.
- Cách khắc phục:
Luôn làm lạnh rượu ở nhiệt độ 7-10°C trước khi mở, đồng thời giữ chai ở góc nghiêng 45 độ và xoay thân chai từ từ thay vì kéo nút mạnh.
Rượu trào ra quá nhiều
- Nguyên nhân:
Chai bị lắc mạnh trước khi mở hay mở chai khi rượu còn quá ấm, áp suất cao làm rượu dễ trào ra.
- Cách khắc phục:
Không lắc chai trước khi mở, luôn để chai đứng yên trong vài phút nếu có di chuyển và làm lạnh chai đúng nhiệt độ để kiểm soát bọt tốt hơn.
Nút chai quá cứng, khó mở
- Nguyên nhân:
Nút chai bị kẹt do thời gian bảo quản dài hoặc áp suất bên trong quá cao. Cách cầm và mở chai chưa đúng kỹ thuật của cách mở rượu sâm banh cũng gây khó khăn.
- Cách khắc phục:
Dùng khăn để giữ chặt nút chai, đảm bảo tay không bị trơn trượt. Đồng thời, xoay nhẹ thân chai thay vì dùng lực mạnh để kéo nút.
Tiếng nổ quá lớn khi mở
- Nguyên nhân:
Không kiểm soát lực tay khi mở và áp suất trong chai thoát ra quá nhanh.
- Cách khắc phục:
Mở chai từ từ, giữ chặt nút và điều chỉnh áp suất thoát ra nhẹ nhàng. Hoặc có thể giữ khăn phủ lên nút chai để hạn chế tiếng ồn.
Nút chai bị gãy hoặc rơi vào bên trong chai
- Nguyên nhân:
Do sử dụng lực quá mạnh hoặc xoay không đúng hướng nhưng cũng có thể bởi vì nút chai bị yếu do bảo quản không đúng cách.
- Cách khắc phục:
Thực hiện xoay nhẹ nhàng và đều tay. Trong trường hợp nút bị gãy, có thể dùng dụng cụ mở rượu chuyên dụng để xử lý.
Cách Rót Rượu Champagne Đúng Chuẩn
- Giữ ly nghiêng 45 độ khi rót
Khi rót rượu vào ly, hãy giữ ly nghiêng ở góc 45 độ để giảm thiểu lực va chạm của rượu vào thành ly. Điều này giúp giữ được bọt mịn và tránh làm rượu trào ra ngoài.
- Rót chậm rãi để giữ bọt mịn
Sau khi dùng cách mở rượu vang nổ thành công. Hãy rót rượu từ từ, tránh rót mạnh tay để bọt khí không bị phá vỡ. Cách này giúp giữ được bọt sủi tự nhiên của rượu và mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt nhất.
- Không rót đầy ly
Một quy tắc quan trọng là không bao giờ rót rượu champagne đầy ly. Chỉ nên rót khoảng 2/3 ly để tạo không gian cho bọt khí lan tỏa và giữ trọn vẹn hương thơm của rượu.
Lưu Ý Bảo Quản Rượu Vang Nổ Sau Khi Mở
- Sử dụng nút đậy chuyên dụng để bảo quản
Ngay sau khi mở rượu, bạn nên sử dụng nút đậy chuyên dụng dành cho champagne để ngăn chặn bọt khí thoát ra ngoài. Điều này giúp giữ cho rượu luôn tươi ngon và không bị mất đi bọt khí đặc trưng.
- Bảo quản ở nhiệt độ lạnh và môi trường tối
Sau khi thành công áp dụng cách mở rượu sâm banh và sử dụng, champagne nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ lý tưởng từ 4-7 độ C. Đồng thời, hãy giữ rượu ở nơi tối để tránh ánh sáng làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.
- Không để rượu tiếp xúc với không khí quá lâu
Nếu rượu tiếp xúc với không khí trong thời gian dài, bọt khí sẽ nhanh chóng tan biến và làm giảm đi hương vị đặc trưng. Vì vậy, sau khi rót rượu, hãy đậy kín ngay lập tức.
Kết Luận
Thực hiện cách mở chai sâm banh đúng không chỉ giúp bảo vệ chất lượng của rượu mà còn tránh được những tai nạn không mong muốn. Đặc biệt, hãy cẩn thận với việc mở rượu vang nổ, vì áp suất trong chai có thể khiến nút chai bắn ra với tốc độ cao, gây nguy hiểm. Dù bạn đang tìm hiểu cách mở champagne hay cách mở rượu vang nổ, việc nắm vững kỹ thuật này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong các bữa tiệc hay dịp đặc biệt.
