Negroamaro

Negroamaro là một trong những giống nho đỏ lâu đời và đặc trưng của vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Tên “Negroamaro” xuất phát từ hai từ “negro” (đen) trong tiếng Latinh và “amaro” (đắng) trong tiếng Ý, phản ánh phần nào màu sắc đậm đà và hương vị đặc biệt của giống nho này.

Đặc trưng giống nho Negroamaro

Nho Negroamaro có vỏ dày, màu tím đậm và chín khá muộn. Đặc điểm này giúp nho chịu được khí hậu nóng bức và ít nước, đồng thời giữ được hương vị rượu mạnh mẽ. Rượu vang làm từ giống nho này thường có màu đỏ đậm pha chút ánh tím, và mang đến những tầng hương phức hợp của trái cây chín như mận, quả mọng đen, kèm theo chút hương cay nồng của tiêu đen và gỗ sồi. Vang Negroamaro thường có độ axit vừa phải, tannin mượt mà và nồng độ cồn cao, tạo nên cấu trúc cân bằng và dẻo dai, rất phù hợp với ẩm thực đậm đà.

Quy trình sản xuất rượu vang Negroamaro

Rượu Negroamaro thường được lên men và ủ trong các thùng gỗ sồi để tăng cường hương vị và phát triển sự phức hợp. Quá trình lên men kéo dài khoảng vài tháng giúp tạo ra rượu vang với độ đậm đà và tannin hài hòa. Các loại Negroamaro cao cấp có thể được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 24 tháng, giúp tạo ra những hương vị sâu lắng và cấu trúc tinh tế hơn. Một số nhà sản xuất còn kết hợp Negroamaro với nho Primitivo hoặc Malvasia Nera để tạo ra các dòng vang pha trộn phức tạp hơn.

Hương vị lôi cuốn từ rượu vang Negroamaro

Rượu vang từ giống nho Negroamaro nổi bật với hương vị đậm đà và mạnh mẽ. Các nốt hương chủ đạo thường bao gồm quả mọng đen, mận, anh đào đen và đôi khi là mâm xôi. Ngoài ra, người thưởng thức còn có thể nhận thấy chút hương gỗ sồi, tiêu đen, và các loại gia vị cay nồng. Một số chai Negroamaro lâu năm còn mang đến chút hương thảo mộc và đất, làm tăng thêm sự phức hợp. Với cấu trúc tannin mềm mại và vị chát nhẹ, Negroamaro là loại rượu lý tưởng để kết hợp với các món ăn đậm vị.

Top 3 vùng sản xuất Negroamaro nổi tiếng

Salento – Puglia

Salento là vùng sản xuất nổi tiếng nhất của nho Negroamaro. Nằm ở miền Nam nước Ý, nơi có khí hậu khô nóng và đất đá vôi giàu khoáng, Salento là cái nôi của những chai rượu Negroamaro đậm đà và cân bằng. Những chai rượu từ Salento thường mang hương vị trái cây đen chín mọng, kết hợp với chút hương khói và gia vị, tạo ra rượu vang có cấu trúc tuyệt vời và khả năng lưu trữ lâu dài.

Brindisi – Puglia

Nằm cạnh vùng Salento, Brindisi cũng nổi tiếng với những chai rượu Negroamaro có phong cách nhẹ nhàng và tươi mát hơn, phù hợp với các bữa ăn hàng ngày. Rượu từ Brindisi thường mang hương vị của các loại quả đỏ như mâm xôi, dâu tây, và có cấu trúc tannin mềm mại, dễ uống. Với độ axit vừa phải, rượu vang Negroamaro từ Brindisi có khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều loại ẩm thực khác nhau.

Lecce – Puglia

Lecce là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi bật khác của Puglia. Rượu Negroamaro từ Lecce thường có cấu trúc phức tạp với hương vị đậm đà và độ axit cao hơn, thích hợp để lưu trữ lâu dài. Với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, rượu từ Lecce mang lại sự hài hòa giữa hương vị trái cây chín và các nốt hương của vani, thuốc lá và gỗ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang trưởng thành và tính tế.

Điểm danh những chai Negroamaro đáng thử

F Negroamaro

Vang F Negroamaro là một biểu tượng không thể bỏ qua trong thế giới rượu vang Ý. Được làm từ giống nho Negroamaro đặc trưng của vùng Puglia, chai rượu này mang trong mình sắc đỏ ruby đậm với ánh tím quyến rũ. Hương thơm phức hợp của quả mọng đen chín mọng như mận, anh đào kết hợp cùng những nốt gia vị như tiêu đen và quế, cùng với vị tannin chắc chắn, cấu trúc đầy đặn và hậu vị kéo dài với chút đắng nhẹ đặc trưng khi thưởng thức tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo. 

Masseria Li Veli “Passamante” Negroamaro

Passamante là một trong những chai rượu Negroamaro danh tiếng của Masseria Li Veli. Chai rượu này nổi bật với hương vị của trái cây chín mọng, mâm xôi, quả lý chua và chút hương đất. Với tannin mềm mịn và hương thơm phức hợp, đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc thịt nướng hoặc các món Ý truyền thống.

Castello Monaci “Aiace” Salice Salentino Riserva

Là một dòng rượu Negroamaro cao cấp, Aiace đến từ nhà sản xuất Castello Monaci mang đến một trải nghiệm vị giác sang trọng với hương vị của mận, anh đào đen, tiêu đen và chút hương khói từ gỗ sồi. Với cấu trúc phức tạp và tannin dày dặn, chai rượu này thích hợp để lưu trữ và trưởng thành thêm qua thời gian.

Bí quyết thưởng thức rượu vang Negroamaro cùng ẩm thực

Khi thưởng thức rượu vang Negroamaro, có một số nguyên tắc giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của loại rượu này. Với độ tannin mềm mại và hương vị trái cây đậm đà, Negroamaro là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với các món thịt nướng, thịt hầm hoặc các món Ý như pizza và pasta. Rượu cũng rất hợp với các món ăn đậm vị của ẩm thực Địa Trung Hải như phô mai cứng và các loại salumi. Để rượu đạt đến độ ngon tối ưu, bạn nên làm mát rượu đến khoảng 16-18°C và sử dụng ly rượu vang đỏ có bầu rộng.

Giá rượu vang Negroamaro trên thị trường hiện nay

Bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang Negroamaro để thưởng thức trong các dịp đặc biệt hay để thêm vào bộ sưu tập vang của mình? Tại Rượu Sỉ Giá Tốt, chúng tôi cung cấp nhiều dòng rượu Negroamaro, từ những chai giá phải chăng đến các dòng cao cấp từ vùng Puglia. Với mức giá hợp lý và chất lượng đảm bảo, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những chai rượu tuyệt vời, phù hợp với sở thích và ngân sách.

• Giá tham khảo: Từ 600.000 – 5.000.000 VNĐ, tùy thuộc vào nhãn hiệu, xuất xứ và niên vụ.
• Giá theo thùng: Liên hệ
• Giá sỉ: Liên hệ

Vì sao nên mua rượu vang Negroamaro tại Rượu Sỉ Giá Tốt?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp rượu vang, Rượu Sỉ Giá Tốt tự hào đem đến các dòng Negroamarochất lượng, được tuyển chọn từ những vườn nho danh tiếng ở Puglia. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng, dịch vụ tận tâm và giá cả cạnh tranh, giúp bạn có trải nghiệm thưởng thức rượu vang đỉnh cao.