Aglianico

Đặc Trưng Của Giống Nho Aglianico 

Aglianico là giống nho có vỏ dày và màu sắc đậm, thường được nhận biết qua những chùm nho nhỏ, trái chặt và đầy đặn. Cây nho Aglianico phát triển tốt trong điều kiện khí hậu nóng ấm, với lá cây to, thùy sâu và màu xanh tươi sáng. Nhờ khả năng chịu nhiệt và thích ứng tốt với đất núi lửa, Aglianico có khả năng tạo ra rượu vang có độ axit cao và hương vị phong phú, đặc biệt là khi trồng ở các vùng đất giàu khoáng chất như Basilicata. Giống nho này có xu hướng chín muộn, yêu cầu một thời gian dài để phát triển hương vị toàn diện.

Rượu làm từ nho Aglianico thường được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 tới 24 tháng để phát triển các tầng hương và tăng thêm sự phức hợp. Với những chai cao cấp, quá trình ủ có thể được kéo dài để đạt đến sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây, tannin và gia vị, tạo ra một loại rượu vang có khả năng lưu trữ tốt trong nhiều năm.