Các Loại Cocktail Pha Chế Từ Rượu Whisky Và Cách Pha Tại Nhà

Khi nhắc đến các loại cocktail pha chế từ rượu whisky, chắc hẳn quý thực khách đã thưởng thức ít nhất một lần. Nhưng nếu chúng ta có thể dễ dàng thực hiện từ cách pha cocktail từ rượu whisky ngay tại nhà thì tại sao lại không thử? Với những công thức pha chế sau đây được hướng dẫn chi tiết, bạn có thể tự tay hoàn thành 1 ly cocktail một cách chuyên nghiệp. Điều này mang lại ý nghĩa to lớn khi dành tặng cho người yêu thương, bạn bè thân thuộc hay đơn giản là trải nghiệm của bản thân.

Tham khảo các loại cocktail pha chế từ rượu whisky

Whisky Trong Nghệ Thuật Pha Chế Cocktail

Whisky không chỉ là một loại rượu mạnh được thưởng thức nguyên bản mà còn là một thành phần quan trọng trong nghệ thuật pha chế cocktail. Với hương vị phức hợp, sâu lắng và đa dạng, whisky giúp tạo nên những ly cocktail có chiều sâu, cân bằng và đầy cá tính. Từ những công thức cổ điển như Old Fashioned, Manhattan, Whisky Sour đến cách pha cocktail từ rượu whisky mang phong cách sáng tạo hiện đại, loại rượu này đóng vai trò trung tâm trong việc mang lại sự độc đáo và tinh tế cho đồ uống.

Lưu Ý Khi Chọn Whisky Để Pha Chế

Mỗi loại rượu Whisky sẽ có những đặc điểm nổi bật riêng, đa phần chúng sẽ có sự pha trộn giữa vị ngọt (mạch nha, caramel, vani), cay nồng (tiêu, quế, gừng) và đôi khi là vị khói (đặc biệt ở những dòng Scotch). Kèm theo đó là độ cồn cao của whisky giúp cân bằng với các thành phần khác như đường, rượu đắng hoặc nước trái cây, đồng thời giúp các loại cocktail pha chế từ rượu whisky có chiều sâu hơn.

Chọn whisky phù hợp với loại cocktail

• Nếu cocktail cần sự mạnh mẽ và cay nồng, hãy chọn Rye Whisky.
• Nếu cần sự êm dịu, dễ uống, hãy chọn Bourbon hoặc Irish Whisky.
• Nếu muốn thêm vị khói, hãy thử Scotch Whisky.

Không nhất thiết phải chọn whisky quá đắt tiền

Whisky pha chế cocktail không cần phải là loại cao cấp như Macallan 18 hay Hibiki 21, vì các thành phần khác sẽ che lấp bớt hương vị tinh tế của chúng. Hãy chọn những chai có giá hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và áp dụng được cách pha cocktail từ rượu whisky như Jameson, Bulleit Bourbon hoặc Johnnie Walker.

Cân nhắc độ cồn của whisky

Whisky có độ cồn cao trong khoảng 45-50% sẽ làm cocktail mạnh hơn, thích hợp với người uống sành. Nếu muốn cocktail nhẹ nhàng hơn, có thể chọn whisky với độ cồn trong tầm 40%.

Kiểm tra hương vị whisky trước khi pha chế

Thử whisky trước khi pha để đảm bảo nó phù hợp với công thức cocktail bạn muốn làm. Một số whisky có vị quá mạnh hoặc quá nhẹ có thể làm mất cân bằng hương vị.

Các Dòng Whisky Phổ Biến Để Làm Cocktail

Whisky là một trong những loại rượu mạnh có giá trị trong nghệ thuật pha chế cocktail nhờ vào hương vị đa dạng, độ cân bằng tốt và khả năng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Không phải loại whisky nào cũng phù hợp để pha chế. Vậy nên việc chọn đúng dòng rượu không chỉ giúp các loại cocktail pha chế từ rượu whisky trở nên hoàn hảo mà còn thể hiện phong cách và gu thưởng thức của người pha chế.

Rượu whisky Johnnie Walker giá rẻ pha cocktail

1. Scotch Whisky

• Có hương vị khói, cay nồng hoặc trái cây tùy theo vùng sản xuất.
• Dòng Blended Scotch Whisky như Johnnie Walker Black Label hoặc Chivas Regal thường được dùng để pha chế cocktail vì có hương vị hài hòa.
• Single Malt Scotch Whisky (như Glenfiddich, Macallan) có hương vị phức tạp hơn, phù hợp để nhâm nhi hoặc pha chế các cocktail cao cấp.
• Cocktail tiêu biểu: Blood and Sand, Rob Roy.

2. Bourbon Whisky

• Xuất xứ từ Mỹ, có hương vị ngọt ngào của vani, caramel và gỗ sồi.
• Nổi bật với sự êm dịu, dễ uống và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác.
• Thương hiệu phổ biến: Jim Beam, Maker’s Mark, Buffalo Trace.
• Cocktail tiêu biểu: Old Fashioned, Whisky Sour, Mint Julep.

3. Rye Whisky

• Có vị cay, nồng, mang đặc trưng của lúa mạch đen.
• Mang lại sự mạnh mẽ, sắc nét hơn so với Bourbon, phù hợp với cocktail có vị đậm.
• Thương hiệu phổ biến: Bulleit Rye, Rittenhouse Rye, Sazerac Rye.
• Cocktail tiêu biểu: Manhattan, Sazerac.

4. Irish Whisky

• Có vị nhẹ nhàng, êm mượt, ít khói hơn Scotch Whisky.
• Dễ uống, phù hợp với những cocktail cần sự tinh tế.
• Thương hiệu phổ biến: Jameson, Bushmills, Redbreast.
• Cocktail tiêu biểu: Irish Coffee, Tully Smash.

Các dòng rượu Whisky phổ biến để làm cocktail

Các Loại Cocktail Pha Chế Từ Rượu Whisky

Old Fashioned – Huyền Thoại Cổ Điển

Old Fashioned là một trong các loại cocktail pha chế từ rượu whisky lâu đời nhất, mang phong cách thanh lịch và tinh tế. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mạnh mẽ của whisky, chút ngọt nhẹ của đường, cùng hương thơm cay nồng từ bitters và vỏ cam. Sự đơn giản nhưng đầy chiều sâu của Old Fashioned đã giúp nó trở thành biểu tượng của nghệ thuật pha chế cocktail cổ điển.

Nguyên liệu cần có:

• 60ml rượu whisky (thường là bourbon hoặc rye whisky)
• 1 viên đường hoặc 5ml syrup đường
• 2-3 giọt Angostura bitters
• Vỏ cam hoặc cherry để trang trí
• Đá viên lớn

Cách pha chế chuẩn bartender

• Cho viên đường vào ly rocks, nhỏ vào đó 2-3 giọt Angostura bitters và một ít nước.
• Dùng muddler nghiền nhẹ viên đường đến khi hòa tan hoàn toàn.
• Thêm đá viên lớn vào ly, sau đó rót 60ml whisky vào.
• Khuấy đều trong khoảng 30 giây để hòa quyện hương vị.
• Trang trí bằng vỏ cam hoặc một quả cherry để tăng thêm hương thơm.

Biến tấu hiện đại của Old Fashioned

Mặc dù công thức truyền thống đã hoàn hảo, nhiều bartender ngày nay đã sáng tạo thêm những biến tấu mới:

• Smoked Old Fashioned: Thêm hương khói bằng cách hun gỗ sồi hoặc quế vào ly trước khi pha chế.
• Maple Old Fashioned: Thay thế syrup đường bằng syrup maple để tăng độ ngọt và hương vị độc đáo.
• Rum Old Fashioned: Sử dụng rum thay vì whisky để tạo ra một phiên bản ngọt ngào hơn với hương vani và caramel.

Old Fashioned Cocktail pha chế từ whisky

Whisky Sour – Hương Vị Cân Bằng Hoàn Hảo

Whisky Sour là một trong những cocktail cổ điển được yêu thích nhất nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị mạnh mẽ của whisky, vị chua nhẹ từ nước chanh và chút ngọt thanh của syrup đường. Đặc biệt, lớp bọt mịn trên bề mặt tạo thêm kết cấu độc đáo, mang lại trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Nguyên liệu chính:

• 60ml rượu whisky (bourbon hoặc rye whisky)
• 22ml nước cốt chanh tươi
• 15ml syrup đường
• 1 lòng trắng trứng (tùy chọn)
• Đá viên
• Vỏ cam hoặc cherry để trang trí

Cách pha chế Whisky Sour chuẩn vị

• Cho whisky, nước cốt chanh, syrup đường và lòng trắng trứng vào bình lắc.
• Lắc khô (không đá) trong khoảng 10 giây để tạo bọt mịn.
• Thêm đá vào bình lắc, tiếp tục lắc mạnh trong 15 giây.
• Lọc hỗn hợp qua rây vào ly rocks hoặc coupe đã chuẩn bị sẵn.
• Trang trí bằng vỏ cam hoặc cherry.

Mẹo để có lớp bọt mịn đẹp mắt

• Lắc khô trước khi thêm đá: Điều này giúp lòng trắng trứng tạo bọt trước khi bị làm lạnh bởi đá.
• Dùng lưới lọc đôi: Giúp loại bỏ cặn và tạo bề mặt cocktail mịn màng hơn.
• Thử dùng aquafaba: Nếu bạn không muốn dùng lòng trắng trứng, nước đậu gà (aquafaba) là một lựa chọn thay thế tuyệt vời để tạo bọt.

Whisky Sour là một trong các loại cocktail pha chế từ rượu whisky nổi tiếng

Manhattan – Sự Kết Hợp Sang Trọng Của Whisky Trong Cocktail

Manhattan là một trong những cocktail kinh điển, mang đậm phong cách sang trọng và lịch lãm. Cách pha cocktail từ rượu whisky này được ra mắt lần đầu vào những năm 1870 tại New York, Manhattan nhanh chóng trở thành biểu tượng của sự tinh tế, kết hợp hài hòa giữa rượu whisky, vermouth ngọt và bitters, tạo nên một hương vị cân bằng, sâu lắng.

Thành Phần Quan Trọng

Để tạo ra một ly Manhattan đúng chuẩn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 60ml rượu whisky (thường là rye whisky để có độ cay nhẹ, hoặc bourbon nếu muốn vị ngọt dịu hơn)
• 30ml vermouth ngọt (tăng độ phức tạp và làm dịu vị whisky)
• 2 giọt Angostura bitters (thêm chiều sâu và độ cân bằng)
• 1 quả cherry ngâm rượu (dùng để trang trí)
• Đá viên

Hướng Dẫn Pha Chế Manhattan Đúng Chuẩn

• Cho whisky, vermouth ngọt và bitters vào ly trộn cùng đá viên.
• Khuấy đều khoảng 30 giây để làm lạnh và hòa quyện các nguyên liệu.
• Lọc hỗn hợp vào ly coupe hoặc ly martini đã được làm lạnh trước đó.
• Trang trí bằng một quả cherry ngâm rượu để tăng thêm hương vị.
• Thưởng thức một ly Manhattan thanh lịch với sự cân bằng hoàn hảo giữa độ mạnh của whisky, độ ngọt của vermouth và độ cay nhẹ từ bitters.

Các Phiên Bản Biến Tấu Của Manhattan

Manhattan là một công thức trong các loại cocktail pha chế từ rượu whisky linh hoạt, dễ dàng biến tấu để phù hợp với sở thích cá nhân:

• Perfect Manhattan: Sử dụng tỉ lệ 15ml vermouth ngọt và 15ml vermouth khô thay vì chỉ vermouth ngọt, tạo sự cân bằng hơn giữa vị khô và ngọt.
• Dry Manhattan: Dùng vermouth khô thay vì vermouth ngọt, cho ra một ly cocktail sắc nét, tinh tế hơn.
• Black Manhattan: Thay vermouth ngọt bằng rượu Amaro, tạo ra một hương vị đậm đà, đắng nhẹ và phong phú hơn.

Cocktail Manhattan là một trong các loại cocktail pha chế từ rượu whisky phổ biến

Mint Julep – Sự Tươi Mát Từ Bạc Hà Trong Thế Giới Cocktail

Mint Julep là một trong những cocktail mang tính biểu tượng của nước Mỹ, đặc biệt gắn liền với giải đua ngựa Kentucky Derby. Được biết đến với hương vị tươi mát, thanh khiết từ bạc hà kết hợp với vị mạnh mẽ của whisky, Mint Julep không chỉ là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời mà còn có cách pha cocktail từ rượu whisky dễ dàng và là biểu tượng của sự thanh lịch và phong cách.

Nguyên Liệu

Để pha chế một ly Mint Julep chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 60ml bourbon whisky (dòng whisky phù hợp để tạo nên hương vị hài hòa)
• 8-10 lá bạc hà tươi (tạo sự tươi mát và hương thơm đặc trưng)
• 15ml syrup đường (làm dịu vị mạnh của whisky)
• Đá bào (giữ lạnh lâu và giúp thức uống mát mẻ hơn)
• Lá bạc hà và lát chanh để trang trí

Cách Khuấy Và Trình Bày Thức Uống Đẹp Mắt

• Nghiền nhẹ bạc hà: Cho lá bạc hà vào ly bạc hoặc ly rocks, thêm syrup đường, sau đó dùng muddler nghiền nhẹ để giải phóng tinh dầu nhưng không làm dập nát.
• Thêm đá bào: Đổ đầy ly với đá bào, giúp giữ lạnh và tạo độ sánh cho thức uống.
• Rót whisky: Thêm bourbon whisky vào ly, sau đó khuấy nhẹ để hương vị hòa quyện.
• Trang trí đẹp mắt: Đặt vài lá bạc hà lên trên cùng để tạo điểm nhấn và thêm lát chanh nếu muốn tăng thêm sự tươi mới.
• Thưởng thức ngay: Sử dụng ống hút ngắn để tận hưởng hương bạc hà mỗi khi nhấp môi.

Các pha Cocktail Mint Julep tươi mát từ rượu whisky

Boulevardier – Biến Tấu Của Negroni Với Whisky

Boulevardier là một trong những cocktail cổ điển mang phong cách châu Âu với sự kết hợp hài hòa giữa rượu whisky, campari và vermouth ngọt. Được xem như một biến tấu mạnh mẽ hơn của Negroni, Boulevardier mang đến hương vị đậm đà, cân bằng giữa vị đắng, ngọt và cay nồng, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy tinh tế.

Thành Phần Chính

Để pha chế một ly Boulevardier chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 45ml whisky (thường là bourbon hoặc rye whisky) – tạo nên nền tảng mạnh mẽ và sâu lắng.
• 30ml Campari – mang lại vị đắng đặc trưng và sắc đỏ quyến rũ.
• 30ml vermouth ngọt – giúp cân bằng độ đắng và làm mềm hương vị.
• Đá viên – giữ lạnh và giúp hòa quyện các thành phần.
• Vỏ cam hoặc cherry để trang trí – tăng thêm hương thơm và sự hấp dẫn cho ly cocktail.

Cách Pha Chế Boulevardier Đúng Chuẩn

• Chuẩn bị ly và nguyên liệu: Dùng ly mixing glass, cho đầy đá viên để làm lạnh.
• Pha chế: Rót whisky, campari và vermouth ngọt vào ly trộn.
• Khuấy đều: Dùng muỗng khuấy cocktail trong khoảng 30 giây để làm lạnh và hòa quyện hương vị.
• Lọc và rót ra ly: Lọc hỗn hợp vào ly coupe hoặc ly rocks có sẵn đá viên.
• Trang trí: Dùng vỏ cam hoặc cherry để tạo điểm nhấn hương thơm và thẩm mỹ.

Hướng dẫn cách pha chế cocktail Boulevardier từ rượu whisky dễ nhất

Blood and Sand – Sự Hòa Quyện Độc Đáo Giữa Whisky Và Cam

Blood and Sand là một trong số ít các loại cocktail pha chế từ rượu whisky cổ điển sử dụng rượu whisky Scotch làm nền tảng, kết hợp cùng vị ngọt của vermouth, cam tươi và hương trái cây đặc trưng của cherry liqueur. Được đặt tên theo bộ phim cùng tên từ năm 1922, Blood and Sand mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị khói nhẹ của whisky, vị chua thanh của cam và vị ngọt dịu của cherry liqueur.

Thành Phần Chính

Để pha chế một ly Blood and Sand chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 22.5ml whisky Scotch – tạo nên nền tảng mạnh mẽ với hương khói nhẹ.
• 22.5ml vermouth ngọt – giúp cân bằng vị đắng nhẹ và làm mềm hương vị.
• 22.5ml cherry liqueur – mang đến vị trái cây ngọt ngào và hương thơm đặc trưng.
• 22.5ml nước cam tươi – tăng thêm độ tươi mát và chút vị chua nhẹ.
• Đá viên – giúp giữ lạnh và hòa quyện các nguyên liệu.
• Vỏ cam hoặc cherry để trang trí – tạo điểm nhấn hương thơm và thẩm mỹ.

Cách Pha Chế Blood and Sand Đúng Chuẩn

• Chuẩn bị ly shaker: Cho đầy đá viên để làm lạnh.
• Pha chế: Rót whisky Scotch, vermouth ngọt, cherry liqueur và nước cam tươi vào ly shaker.
• Lắc đều: Dùng shaker lắc mạnh trong khoảng 15 giây để tạo độ mịn và hòa quyện hương vị.
• Lọc và rót ra ly: Lọc hỗn hợp vào ly coupe hoặc ly martini đã được làm lạnh trước đó.
• Trang trí: Dùng vỏ cam xoắn hoặc cherry để tăng thêm hương thơm và độ hấp dẫn.

Blood and Sand – một trong các loại cocktail pha chế từ rượu whisky sang trọng

Sazerac – Biểu Tượng Cổ Điển Của Cocktail Rye Whisky

Sazerac là một trong những cocktail cổ điển lâu đời nhất của nước Mỹ, xuất hiện từ những năm 1800 tại New Orleans. Với hương vị mạnh mẽ, cân bằng giữa độ cay nhẹ của rye whisky, chút đắng của bitters và sự tinh tế của absinthe, Sazerac mang đến trải nghiệm thưởng thức đậm chất lịch sử và sang trọng.

Thành Phần Chính

Để pha chế một ly Sazerac chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 60ml rye whisky – mang lại độ cay nhẹ và hương thơm đặc trưng.
• 1 viên đường – giúp cân bằng hương vị và tạo độ ngọt nhẹ.
• 2-3 giọt Peychaud’s bitters – mang đến hương vị phức tạp và chút đắng tinh tế.
• Absinthe – dùng để tráng ly, tạo hương thơm và chiều sâu cho cocktail.
• Vỏ chanh để trang trí – tăng thêm hương cam quýt và làm nổi bật mùi vị.
• Đá viên – giúp làm lạnh thức uống.

Cách Pha Chế Sazerac Đúng Chuẩn

• Chuẩn bị ly: Tráng một ly rocks với absinthe rồi đổ bỏ phần dư thừa để tạo lớp hương nền tinh tế.
• Pha chế: Cho viên đường vào ly mixing glass, thêm bitters rồi nghiền nhẹ để hòa tan.
• Thêm whisky: Rót rye whisky vào ly mixing glass, thêm đá viên và khuấy đều trong khoảng 30 giây để làm lạnh.
• Lọc và rót ra ly: Lọc hỗn hợp vào ly rocks đã được tráng absinthe.
• Trang trí: Vắt nhẹ vỏ chanh lên miệng ly để giải phóng tinh dầu, sau đó đặt lên thành ly hoặc bỏ đi.

Cách pha cocktail Sazerac Rye cocktail từ rượu whisky đúng chuẩn

Irish Coffee – Sự Hòa Quyện Hoàn Hảo Giữa Whisky Và Cà Phê

Không chỉ là thức uống có cách pha cocktail từ rượu whisky dễ nhất, Irish Coffee chỉ cần nguyên liệu đơn giản. Đây là một trong những cocktail ấm áp và đầy lôi cuốn, kết hợp giữa vị đậm đà của cà phê, hương nồng nàn của whisky Ireland và lớp kem mịn màng bên trên. Đây không chỉ là một thức uống lý tưởng để thưởng thức vào những ngày lạnh mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và ấm cúng.

Thành Phần Chính

Để pha chế một ly Irish Coffee chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 45ml whisky Ireland – mang lại sự êm dịu và hương vị đặc trưng.
• 120ml cà phê đen nóng – tạo nền tảng đậm đà cho cocktail.
• 15ml syrup đường nâu – giúp cân bằng vị đắng của cà phê và tăng độ sâu hương vị.
• 30ml kem tươi đánh nhẹ – mang đến lớp bọt mịn và vị béo ngậy.
• Bột cacao hoặc bột quế để trang trí – tạo điểm nhấn cho thức uống.

Cách Pha Chế Irish Coffee Đúng Chuẩn

• Chuẩn bị ly: Dùng ly thủy tinh chịu nhiệt và tráng qua nước nóng để giữ nhiệt.
• Pha chế: Rót cà phê đen nóng vào ly, thêm syrup đường nâu rồi khuấy đều để hòa tan.
• Thêm whisky: Rót whisky Ireland vào hỗn hợp cà phê và tiếp tục khuấy nhẹ.
• Tạo lớp kem: Đánh nhẹ kem tươi sao cho có độ sánh nhưng không quá đặc, sau đó đổ từ từ lên bề mặt cà phê bằng cách rót lên muỗng úp ngược để tạo lớp kem mượt mà.
• Trang trí và thưởng thức: Rắc một ít bột cacao hoặc bột quế lên trên để tăng thêm hương thơm.

Irish Coffee là một trong các loại cocktail pha chế từ rượu whisky và cà phê

Mua Rượu Whisky Giá Rẻ Để Pha Cocktail Ngon

Để đảm bảo có thể thưởng thức các loại cocktail pha chế từ rượu whisky thơm ngon thì chắc chắn quý thực khách sẽ cần đến một chai rượu whisky giá rẻ, chất lượng cao. Tại shop rượu ngoại chính hãng Rượu Sỉ chúng tôi tự hào cung cấp các loại rượu Whisky chính hãng với giá cả cực kỳ phải chăng, sự đa dạng của danh mục sản phẩm sẽ giúp quý khách có nhiều sự lựa chọn hơn cho buổi tối lãng mạn.